差一點就全都是水瓶的四口之家

上週一個偶然的機會跟朋友到這店用餐，覺得還不錯，今天假日時間跟妻小一同再去一次，並且好好介紹一下。

店內裝潢乾淨簡單，店內的桌椅、杯子、吊燈都是IKEA，老闆說是要把客人付的錢都在食材上，讓客人享用更實在的餐點。

老闆是化工領域退休後開餐廳，他所有餐飲內容都講求 "SOP"，這樣他就不需要花大錢請廚師就可以做出美味可口的餐點，他還說他豬排的麵皮都控制在 1mm，果然是理工出身的，講求嚴謹到了極致。

店內擺放的音響設備，不時播放著古典樂，老闆說這是他最 "普通"的一套擺在店裡，包含家裡的設備，他的音響設備有3千萬，嗯！開餐廳果然是退休後的休閒 。

飲料吧台是市面上少見的高檔 expresso 義式咖啡機，茶包也是百貨公司知名品牌的花茶茶包，連冷飲都是楊桃原汁 ...

裡面客人大概都維持8,9分滿座，所以倒也不需要排隊，而且還有停車位。

我點的餐：香魚甘露煮。老闆特別介紹他這香魚經過了煎、冷凍、退冰、熬煮等繁複過程。上菜時魚是有些涼涼的狀態，應該算是醃煮的菜色。整條魚可以用刀叉直接切開使用，因為魚骨頭都已熟爛，連魚尾、魚頭都可以直接吃下去。其餘配菜雖然看起來很家常，但是樣樣美味且精緻。

另一份是椒麻雞，也很好吃。雞肉雖然辣辣的，但是小允也吃了好幾塊，東西好不好吃我們不必講太多，看小允的反應就知道了，他吃飯胃口已經養壞了，挑得很。

餐後甜點也不馬虎，誠意十足。

在巷子中看起來不起眼的小店，卻充滿著老闆對客人的誠意。

重點是價格，

香魚餐是店內最貴的料理：NTD200

椒麻雞：NTD180

而且不需要服務費，看起來老闆真的是做興趣的，但是也很用心。

食物乾淨美味精緻，值得推薦，至少我們一家三口一定會再去。